10月, 2018年
生の三社柿が入りました。
2018-10-26
干柿用三社柿が入ってきました。三社柿は干柿用です。ナイフなどで皮を剥き、つなぎ用の糸で2個の柿をつなぎ、日当たりの良い、風通しの良い場所に吊るして干します。10~15日程度ほして、軽くなでる程度に手もみして3~5日干して、2回目の手もみを少し強めにします。内部が、ようかん状にになったら完成です。
1個当たり50円から60円程度です。
自分で干柿に挑戦される方、お待ちしてます。
ゆずも入りました。
2018-10-25
ゆずが入りました。「自家製ゆず味噌」は、近隣農家ではよく作られていました。熱々のご飯の上に「自家製ゆず味噌」を少し乗せて、口に掻っ込む、おいしいです。富山県南砺産コシヒカリならgoodです。
今年の初物「かぶら寿し」です。
2018-10-25
今年の初物です。鰤の「かぶら寿し」入りました。かぶらに付いている糀はそのまま戴きます。晩酌には良きアテとして、夕食のお菜としても美味しいです。来年3月ごろまで。
南砺地方のお歳暮の代表格とも言えます。
大3切入825円/1Pです。
甘柿もいろいろ出てきました。
2018-10-06
早秋柿、伊豆柿、水島柿ほかいろいろです。早秋柿は、4個600円。伊豆柿は4個で520円です。ほかに水島柿などあります。
大きな里芋です。
2018-10-06
大きな里芋です。芋煮会にいかがですか?南砺市福野産、2キロで1400円です。
秋の野菜がぞくぞく登場です。
2018-10-06
まずは。むかご。むかごご飯にいかがですか。