かたは（よしな）も登場です。
2020-05-24
山菜のシーズンもそろそろ終盤です。当地では、「かたは」を「よしな」と呼んでいます。料理方法はいろいろありますが、ただ単にブツ切りした「よしな」と油揚げを８つぐらいに切り分け、一緒に味噌で味付けして煮込むだけが、この田舎の料理です。一掴み２３０円前後で店頭に並んでいます。
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山菜のシーズンもそろそろ終盤です。当地では、「かたは」を「よしな」と呼んでいます。料理方法はいろいろありますが、ただ単にブツ切りした「よしな」と油揚げを８つぐらいに切り分け、一緒に味噌で味付けして煮込むだけが、この田舎の料理です。一掴み２３０円前後で店頭に並んでいます。
