出てます「かぶら寿し」‼
2016-11-18
ついに出ました「かぶら寿し」。加賀藩の名残の一つの「かぶら寿し」。鯖と鰤の2種類ありますが、カブの歯触りと鰤の味を対極で味わう鰤寿しと、カブに鯖が一体となった旨さの鯖寿し。主観が入り過ぎかも知れませんが、お薦めの一品です。
お歳暮では、南砺の干し柿と並んで、よく用いられます。
ヨッテカーレ城端でお待ちしてます。
←「城端SA付近は、秋晴れです」前の記事へ 次の記事へ「大根も並んでいます」→
ついに出ました「かぶら寿し」。加賀藩の名残の一つの「かぶら寿し」。鯖と鰤の2種類ありますが、カブの歯触りと鰤の味を対極で味わう鰤寿しと、カブに鯖が一体となった旨さの鯖寿し。主観が入り過ぎかも知れませんが、お薦めの一品です。
お歳暮では、南砺の干し柿と並んで、よく用いられます。
ヨッテカーレ城端でお待ちしてます。
