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銀しゃり、まだ新米の味
この時期、おむすびの中でも「銀しゃり」が美味しいです。
いつか背中越しに、小学生たちがおむすびを食べに来ていて『やっぱり、美味しいのは「銀シャリ」なんだよ』と言うのを聞いて、お菓子ばっかりの小学生が何を生意気にと思いました。
しかし、新米のこの時期、「銀シャリ」食べ続け、あの味覚のするどい小学生に脱帽しています。本当になんでこんなに『うんまい』のだろうと。
毎回食べるたびにあの小学生を思い出します。
なんと産コシヒカリ１００％です。
１１月３日午後２時半の城端ＳＡ付近の紅葉
今日の城端ＳＡ付近の紅葉です。
いかがですか？桜が池はこれからですね。
干し茄子も入りました
干し茄子です。雪が積もるこの地方の保存食で
したが、最近は美味しい料理の一つの材料として使われています。
昔は、油揚げと里芋の味噌煮。今はみそ味の油炒めで食される方が増えてきています。
ヨッテカーレ城端でお待ちしてます。
かぶら寿しが入りました
この時期から「かぶら寿し」が出まわります。
加賀から越中にかけておすすめの逸品です。
富山へ来られたなら、石川に来られたなら、是非とも食べて行っていただきたいです。
「ぶり」と「さば」があります。都会の方は、「ぶりかぶら寿し」をお求めになります。
自分は「さばかぶら寿し」です。これだけでごはん３杯食べたものでした。
ヨッテカーレ城端でお待ちいたしています。
ゆずが棚いっぱいに広がっています。
ゆずです。ゆず味噌、香り付けにいろいろですがいかがですか。
出ました三社柿です。
出ました三社柿です。富山県の南西部ではこの三社柿で高級干柿
を作ります。大体１１月に入るころから皮を剥いて、つるします。
この渋柿を購入され、干し柿に挑戦される方が増えています。最盛期は１１月上旬から中旬にかけてですが、今年は柿が赤くなるのが早いみたいです。
干しぜんまいは、山菜料理の王様
およそ５０年程も前の祭りの御膳と言えば、刺身に赤飯、銀杏入り丸揚げと干しぜんまいの煮物、そして絹豆腐ときのこのお吸い物。これがあれば祭り料理は良かったような気がする。（我が家の昔の祭り料理ですが）
そんな干しぜんまいの料理はいかがですか。
どうぞ、ヨッテカーレ城端までお越しください。
おっきい里芋です
おっきい里芋の登場です。
芋煮会にもgood!!!
おでんなんか”大きすぎる!!”なんて言いながら突っつく感じです。
美味しいんです。贈答用も準備しています。
今日よりソフトクリームはパンプキン
今日(10/13）より、ソフトクリームはパンプキンになりました。
パンプキン（かぼちゃ）の美味しい季節です。
やわらかにですがしっかりとパンプキン風味の美味しいソフトに仕上がりました。
どうぞ南砺市立野原の秋を満喫しながら、食べて見て下さい。
熟成黒にんにく(３５０ｇ袋入り)は１０月末頃までに
南砺産熟成黒にんにくは、１０月末までを入荷のメドと致しております。ご利用者の皆さまには、大変ご迷惑をおかけし誠に申し訳ありません。
今しばらく、お待ちくださいますようお願い申し上げます。
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