Author Archive
バター＆キャラメルソフトクリーム登場です
桜が池周辺も、今日は久しぶりの太陽の登場で暖かな日です。
ソフトクリームが、バター＆キャラメルソフトクリームの登場となりました。一番のお奨めのソフトクリームです。
暖かいヨッテカーレおむすび館で一口。いかがですか？
12月１日より営業時間を変更いたします。
誠に申し訳ありません。諸般の都合により、軽食(おむすび部門)の営業時間を変更いたします。
銀しゃり、まだ新米の味
この時期、おむすびの中でも「銀しゃり」が美味しいです。
いつか背中越しに、小学生たちがおむすびを食べに来ていて『やっぱり、美味しいのは「銀シャリ」なんだよ』と言うのを聞いて、お菓子ばっかりの小学生が何を生意気にと思いました。
しかし、新米のこの時期、「銀シャリ」食べ続け、あの味覚のするどい小学生に脱帽しています。本当になんでこんなに『うんまい』のだろうと。
毎回食べるたびにあの小学生を思い出します。
なんと産コシヒカリ１００％です。
１１月３日午後２時半の城端ＳＡ付近の紅葉
今日の城端ＳＡ付近の紅葉です。
いかがですか？桜が池はこれからですね。
干し茄子も入りました
干し茄子です。雪が積もるこの地方の保存食で
したが、最近は美味しい料理の一つの材料として使われています。
昔は、油揚げと里芋の味噌煮。今はみそ味の油炒めで食される方が増えてきています。
ヨッテカーレ城端でお待ちしてます。
かぶら寿しが入りました
この時期から「かぶら寿し」が出まわります。
加賀から越中にかけておすすめの逸品です。
富山へ来られたなら、石川に来られたなら、是非とも食べて行っていただきたいです。
「ぶり」と「さば」があります。都会の方は、「ぶりかぶら寿し」をお求めになります。
自分は「さばかぶら寿し」です。これだけでごはん３杯食べたものでした。
ヨッテカーレ城端でお待ちいたしています。
ゆずが棚いっぱいに広がっています。
ゆずです。ゆず味噌、香り付けにいろいろですがいかがですか。
出ました三社柿です。
出ました三社柿です。富山県の南西部ではこの三社柿で高級干柿
を作ります。大体１１月に入るころから皮を剥いて、つるします。
この渋柿を購入され、干し柿に挑戦される方が増えています。最盛期は１１月上旬から中旬にかけてですが、今年は柿が赤くなるのが早いみたいです。
干しぜんまいは、山菜料理の王様
およそ５０年程も前の祭りの御膳と言えば、刺身に赤飯、銀杏入り丸揚げと干しぜんまいの煮物、そして絹豆腐ときのこのお吸い物。これがあれば祭り料理は良かったような気がする。（我が家の昔の祭り料理ですが）
そんな干しぜんまいの料理はいかがですか。
どうぞ、ヨッテカーレ城端までお越しください。
おっきい里芋です
おっきい里芋の登場です。
芋煮会にもgood!!!
おでんなんか”大きすぎる!!”なんて言いながら突っつく感じです。
美味しいんです。贈答用も準備しています。
« Older Entries Newer Entries »
