9月, 2014年
「干しぜんまい」の懐かしい味
「干しぜんまい」が棚に出ています。
昨日の食卓に、干しぜんまい・五箇山堅豆腐・人参・こんにゃく・干し椎茸・里芋の醤油味の煮物が出て、美味しく頂きました。
干しぜんまいの戻し方は人それぞれでありますが、入れて沸騰させた後、火を止め３０分そのままにし、湯を捨て水を入れて、もう一度沸騰させ、火を止め３０分後、水に入れ替えて３０分すると、アクも取れ柔らかくなり、調理しやすくなります。
いかがですか、田舎の味は。お奨めします。
チューリップの球根が並びました
チュウリップの球根が並び始めました。
植える時期は、紅葉の終わる頃の１１月から１２月までです。
自分が知っているチューリップは”♪♪あか、しろ、きいろ・・・・”といった平凡なチューリップですが、いろいろあります。バレリーナなんて名前もいいですね。
そうそうチュ－リップを植えると、春までが、楽しくなります。待つ楽しみもあります。いかがですか？
面白いなぁ、大判草だって
大判草って、花のある時はどんな花なのだろうと、いつも疑問に思っていました。
大根の花とあまり変らないらしいです。フランスから導入した合田清氏因んで合田草（ゴウダソウ）、銀扇草（ギンセンソウ）とも言われます。
大判草のドライフラワーが、入口でお出迎えを致しています。
里芋は美味しいんです。
里芋が店頭に並び始めました。南砺市福野の里芋です。秀品です。
昔は里芋に白菜の漬物を入れ、油揚げも入れた味噌仕立てが夕食の定番でしたが。茄子の干したものに里芋と油揚げの味噌煮もよく出てきました。
みんなで、イモ煮会もいいですね。
お待ちしてます。
プルーンは杏より食べやすい？
新米職員の私も、プルーンと杏の味分けが出来るようになりました。酸味が少なく食べやすい感じです。店頭に並び始めて１週間、美味しい時節となりました
。値段も手ごろで大体一袋２５０円となっています。
秋の名物、栗も登場です
天地始粛。
当店の売り場も一気に秋らしくなってきました。
栗の登場です。栗ごはんが一番かもしれませんが、栗蒸しようかんもいいですね。
”本当に美味しい栗ですよ”と先輩職員が。
食して下さい。お待ちしてます。
ヨッテカーレ城端前のジャンボかぼちゃは？
１１月９日(日）のJAなんと農業祭の「ジャンボかぼちゃ選手権」に出場すべく、ヨッテカーレ城端店前に｢かぼちゃ」を
植えました。かぼちゃ作りにおいては初心者ばかりの当店スタッフ”大きいなあ”と悦に入っていましたが、噂によると大きさでは後ろも後ろビリに近いとのもっぱらの評判です。
しかし”色は一番いい色しとるがいちゃ”と当店の店長談でした。
また、見に来てください。
Newer Entries »
