Archive for the ‘野菜直売・お土産’ Category
南砺コシヒカリの美味しさをどうして上手く説明できないんだろう。
桐始結花（きり はじめて はなをむすぶ）、大暑です。
さて、今日もお客様に「ヨッテカーレ城端の『おむすび」』美味しいが、この米か？」
「はい。特別栽培米だからです。」
「その特別栽培米ってなんや？」
「美味しいから、特別栽培米・・・?!?!・・・・」
それは、農薬の使用をある程度抑えながら、施肥・土作りにおいてもある程度化学肥料を抑えて、完熟牛ふん堆肥や有機物を多く含む肥料を施し栽培した特別のコシヒカリだから美味しいのです。
田んぼの畦畔も草刈機で丁寧に刈ってある生真面目な百姓さんが作った米
だからです。
すぐ山のきれいな水が田んぼに流れ込んでいます。
海抜が100メートルを超えた寒暖の差がある土地の米だからです。
「みんな自分とこの米、美味しいと言うぜ？」
「ヨッテカーレ城端の『おむすび』を食べてみてください。」
立野原スイカが今日からドｵ～ンと。
立野原スイカが今日からドｵ～ンと
出ました。
スイカは、大玉の方が美味しいとわれます。立野原の大玉スイカは、あま～いと評判です。
是非ともヨッテかれ。
そして、その夜は、多分オネショした事。
それだけ美味しい立野原のスイカです。
夏は、ミルキーハウスのアイスがお奨め!!!
ミルキーハウスのアイスは、乳牛生産農家が作っています。だからと言うわけでないのですが、美味しいです。
確かに生乳の味。甘すぎない本当の甘さです。（乳脂肪７．５％）
テーブルで、若い二人でも良し、シニアな二人でも良し。
芝生なら、家族みんなでワイワイと食べるが美味しいです。
これも、イチオシです。
このイボイボの胡瓜って・・・・・？
今朝も一番に”このイボイボの胡瓜、どう違うがけ、ほかのがと？”
店員3ヶ月余りとしては答えれず、また調べときますと。早速生産者農家に電話する。
店員”いや～あのイボイボ胡瓜どういう名前で、どんな風に料理すりゃいいがけ？”と。
Ｎ農家”四葉胡瓜（すうようきゅうり)と言い中国華北系の品種で、昭和19年に韓国から導入されたと言われとる。普通の胡瓜より１．５倍ほどの大きさになり皮が柔らかく香りも味も濃厚で歯切れが良い。漬物に良く、中国では炒め物に使われるらしい”
店員”ふむふむ・・”
Ｎ農家”触ると痛いイボイボがあるので、スーパーにはあまり出とらんがやちゃ”
また１つ教えて貰いました。
オレンジ色のトマト 桃太郎ゴールドってどうなの？
今日、レジ係で”オレンジ色のトマトは、普通の桃太郎と比べてどうなの？”と聞かれた。
自分もどう違うのかと思って、早速、生産者農家に聞いてみた。
”桃太郎ゴールドと言い、色はオレンジ色で違いはありますが、大きさ
や形は、赤い桃太郎トマトと変らんよ～。体内に吸収されやすいシス型リコピンを多く含んどっさかい良いちゃ。味は比較的あっさりしとって、甘い桃太郎の中ではちょっこ酸っぱいかな？”との事。甘いには違いないらしい。
また、ちょっこ勉強になりました。
暑中お見舞い申し上げます。
暑中お見舞い申し上げます。
梅雨も長引いていますが、いかがお過ごしですか。ヨッテカーレの新鮮野菜で元気をつけてください。
そうそう、耳寄りな話。ブルーベリーを冷凍庫に入れておいて、夏の暑い時期に５～8個手に取り、ポイと口の中に!!
最高の涼感と味わいが。そろそろブルーベリーも。ヨッテカーレ城端で、お待ちしてます。
ズッキーニさんこんにちは。
緑と紫と茶色の棚に彩りよく顔を出している。一枚カシャ。
一般のかぼちゃほどの栄養価はないものの、歯ごたえはズッキーニ独特。
カロチンやビタミンＣ、カリウムを含み、油で一度炒めてから煮込むとカロチンの吸収が良いと言われる。
皮膚や粘膜の保護効果や抗酸化作用が高まり◎。
とんがりピーマンてどんなもの？
いろんな野菜に出会えてうれしくなりますが、今日はとんがりピーマンが店頭に。肉厚で歯ごたえがシャキシャキ。苦味が少なくあま～い。生で薄くスライスしてサラダに！グリルで焦げ目が付くくらい焼いて、ポン酢で！後は普通のピーマンと同じように、炒めても良し、
揚げても良し。どうぞお試しください。
ピーマン嫌いな人にも・・・・。
チャレンジ!!
青梅が少しづつ黄色味を帯びてきました
夏至を過ぎ、そろそろ梅干を漬け頃でしょうか。青梅が、黄色味を帯びてきました。
ここ数日の涼しさで、店頭への茄子の顔が少ないのが残念です。
しかし、「かたは（別名 みず）」当地区では「よしな」とも言われていますが、店の棚で頑張っています。
「蕨」も時々、顔を出しています。
年末年始営業のご案内
年末年始もヨッテカーレ城端は通常営業致します。
平成２５年１２月２１日（土）から平成２６年１月５日（日）まで軽食（おむすび）は
９時開店となります。
直売所の営業時間は変らず８時開店です。
直売所では懐かしの『つじうら』も販売しております。
お正月には欠かせない一品ですよ！
本日も富山市よりお越しのお客様が珍しそうにしておられたので南砺市では
お正月と言えばつじうらでしょ！とおすすめしておきました。
富山県内でも呉東の方には、なじみが無いようです。
ヨッテカーレ城端にお越しの際は、直売所でつじうらをお買い求め頂き楽しんで見ては
いかがでしょうか？
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