1月, 2015年
がや焼きと言うんだ
2015-01-16
”がや焼き”は南砺市城端地区のに古くからある焼き菓子のひとつです。平家一門が五箇山に逃れたとき、カヤの木の実を食につかったことが”がや焼き”のはじまりとか。カヤの実をすりつぶして小麦粉などと混ぜ合わせ、まるくしたものを硬く焼いて砂糖をかける
らしいのですが、カヤの実独特の風味で素朴な味です。
昔の子どもは”がや豆”と言っていたような気がしましたが？
固い菓子ですが、最近の柔らかい食物ばかりで、顎（あご）の発達が心配される子どもたちにはお奨めの一品です。
いもず料理はＴＵＵじゃない？
2015-01-16
いもず料理は
冬の食卓に出てきた。干し茄子と里芋の味噌煮とかわとり（干しズイキ）料理に飽きた頃に出てきた。
少々の”えぐみ”が癖になるようです。
若い人にはわからない味かもしれないねぇと誰かが言っていました。
地ビール「俺の黒」と「俺の味」は飲まれましたか？
2015-01-13
美味しい地ビール（城端産自家製アロマホップ使用）です。
素晴らしい賞もいただいていますが、まず味わって下さい。
冬のストーブの前で、一人で飲むもよしです
。
ふきのとうみそむすびです
2015-01-06
ふきのとうみそむすびが出ています。
ふきのとうの少しほろにがさが大人の味です。
ひと足早く、春の息吹を味って下さい。
新年あけましておめでとうございます
2015-01-03
新年あけましておめでとうございます。
昨年中は、ご利用いただきありがとうございました。本年も宜しくお願い申し上げます。
年始は、通常通り営業致しております。１月４日までは、「おむすび館」は一時間早く午前９時から営業し、「野菜直売・お土産館」は、朝８時から夕方６時までの営業しています。
お待ち致しております。
今日の光景です。雪は降りましたが、例年通りでしょうか。
