Archive for the ‘野菜直売・お土産’ Category
「干しぜんまい」の懐かしい味
「干しぜんまい」が棚に出ています。
昨日の食卓に、干しぜんまい・五箇山堅豆腐・人参・こんにゃく・干し椎茸・里芋の醤油味の煮物が出て、美味しく頂きました。
干しぜんまいの戻し方は人それぞれでありますが、入れて沸騰させた後、火を止め３０分そのままにし、湯を捨て水を入れて、もう一度沸騰させ、火を止め３０分後、水に入れ替えて３０分すると、アクも取れ柔らかくなり、調理しやすくなります。
いかがですか、田舎の味は。お奨めします。
チューリップの球根が並びました
チュウリップの球根が並び始めました。
植える時期は、紅葉の終わる頃の１１月から１２月までです。
自分が知っているチューリップは”♪♪あか、しろ、きいろ・・・・”といった平凡なチューリップですが、いろいろあります。バレリーナなんて名前もいいですね。
そうそうチュ－リップを植えると、春までが、楽しくなります。待つ楽しみもあります。いかがですか？
面白いなぁ、大判草だって
大判草って、花のある時はどんな花なのだろうと、いつも疑問に思っていました。
大根の花とあまり変らないらしいです。フランスから導入した合田清氏因んで合田草（ゴウダソウ）、銀扇草（ギンセンソウ）とも言われます。
大判草のドライフラワーが、入口でお出迎えを致しています。
里芋は美味しいんです。
里芋が店頭に並び始めました。南砺市福野の里芋です。秀品です。
昔は里芋に白菜の漬物を入れ、油揚げも入れた味噌仕立てが夕食の定番でしたが。茄子の干したものに里芋と油揚げの味噌煮もよく出てきました。
みんなで、イモ煮会もいいですね。
お待ちしてます。
プルーンは杏より食べやすい？
新米職員の私も、プルーンと杏の味分けが出来るようになりました。酸味が少なく食べやすい感じです。店頭に並び始めて１週間、美味しい時節となりました
。値段も手ごろで大体一袋２５０円となっています。
秋の名物、栗も登場です
天地始粛。
当店の売り場も一気に秋らしくなってきました。
栗の登場です。栗ごはんが一番かもしれませんが、栗蒸しようかんもいいですね。
”本当に美味しい栗ですよ”と先輩職員が。
食して下さい。お待ちしてます。
処暑もすぎました。りんごが登場です
盆あと、雨が降り続いています。
その酸味、その甘さ、その食味、その「カキッ」という音と歯ごたえ感が良いのです。
値段も手ごろで、日持ちも良いとの事です。
「さんさ」もお奨めします。
あまぁ～い竜宝（ぶどう）が登場です。
本日、出てきました竜宝（ぶどう）です。使い物にしようかと買ったけわけですが、食べた
ことが無く、味も知らないといけないなと、一粒食しました。
おいしいです。一粒食べるとまた食べたくなり、結果的に一房みんな食べてしまいました。
そんなヨッテカーレ城端でお待ち致しております。
品薄の「はかまビール」ですが、９月に入れば店内でも
大人の味というか、黒ビールのお奨めは「はかまビール」です。
ガッツリと苦味の効いたコクある一杯を楽しめます。「はかまビール」も むぎや祭り（９月１３日（土）・１４日（日））で飲むのが楽しみなビールです。 （ＩＰＡ） ６０ＩＢＵ アルコール６．５％
地ビール「麦やエール」は、ヨッテカーレ城端で
毎年秋の城端の「むぎや祭り」での楽しみは、地ビール「麦やエール」を飲み、腸詰めウィンナーをほお張りながら祭りを見物することでした。
その地ビールがいつでも飲めるとは知らなかったのです。ヨッテカーレ城端店で販売しています。
柑橘系ホップを使ったスッキリと華やかな一杯に。 (ペールエール ４０１BU 5.5%)
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